Используется как острая приправа в азиатских блюдах.

Является базой для тайского супа Том Ям. Отлично подходит для жарки в воке и тушения. Служит основой для соусов и маринадов.

Концентрированная, интенсивно острая.
Данная паста является универсальной специей на вашей профессиональной кухне, которая легко заменит вам обычный молотый чили. Фронт ее использования весьма широк, ее можно добавлять в лапшу, воки и супы, делать на ее основе соуса и маринады. Применяйте ее везде где требуется острота и перечный вкус, ведь эта паста действительно универсальна. За счет большой концентрации перца имеет выразительную остроту и малый расход. Кроме того в ней содержатся такие ингредиенты как рыбный соус и креветочный порошок, которые сами по себе способны обогатить вкус ваших блюд, добавив в него уникальных азиатских оттенков.

Фасовка: реторт пакет - 1000 г. Коробка - 4 реторт пакета (4000 г). Паллет - 132 коробки.

Сахар, масло подсолнечное, лук репчатый, перец чили сухой, рыбный соус (рыбный экстракт, соль, сахар), чеснок сухой, сушеные креветки, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, усилитель вкуса глутомат натрия, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.

Соус для вока:
Кокосовое молоко 50 мл, острая паста чили 30 г, соевый соус 20 мл.
Дип соус для жаренных морепродуктов: острая паста чили 50 г, соевый соус 40 мл, сок лайма 10 мл, зеленый лук мелконарезанный 5 г, кинза мелконарезанная 5 г, цедра лимона 2 г.